Bacalhoada

BACALHOADA

2 kg de bacalhau
2 kg de batata
1kg e meio de tomate
3 pimentão amarelo
3 pimentão vermelho
3 pimentão verde
1 xícara de azeitona
500ml de azeite

MODO DE PREPARO

Deixe o bacalhau de molho de uma dia para o outro, fervente 2 ou 3 vezes, não tire todo o sal. Pique as batatas em rodelas, os tomates e os pimentões, tomates e a cebola. Numa panela coloque uma camada de tomate, cebola, pimentão, batata e bacalhau, continue intercalando até acabar, ponha as azeitonas e regue com todo o azeite, leve ao fogo por 30 minutos..

Bom apetite

Erica Soares Oliveira