Merengue de morango

Merengue

1 pacote de suspiro
1 kg de chantelim
3 caixinhas de morango

MODO DE PREPARO

Bata o chantelim na batedeira até ficar no ponto. Em um refratária faça uma camada com chantelim, ums de suspíro e outra de morango, terminando com o chantelim por cima, decore com morangos e leve a geladeira.

Bom apetite


ERica Soares Oliveira

Bacalhoada

BACALHOADA

2 kg de bacalhau
2 kg de batata
1kg e meio de tomate
3 pimentão amarelo
3 pimentão vermelho
3 pimentão verde
1 xícara de azeitona
500ml de azeite

MODO DE PREPARO

Deixe o bacalhau de molho de uma dia para o outro, fervente 2 ou 3 vezes, não tire todo o sal. Pique as batatas em rodelas, os tomates e os pimentões, tomates e a cebola. Numa panela coloque uma camada de tomate, cebola, pimentão, batata e bacalhau, continue intercalando até acabar, ponha as azeitonas e regue com todo o azeite, leve ao fogo por 30 minutos..

Bom apetite

Erica Soares Oliveira

Cocada rosa

COCADA ROSA

3 gemas de ovo
200ml de leite de coco
500gr de açucar
150gr de coco ralado
1 xícara de chá de morango lavados

MODO DE PREPARO

Bata o morango e o leite de coco no liquidificador. Transfira para uma panela e acrescente o coco, o açucar e as gemas peneiradas. Misture bem, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar, espalhe colheradas de cocadas sobre o papel manteiga e "deixe secar"

Bom apetite

Erica Soares Oliveira

Panqueca

PANQUECA

3 ovos
1 xícara de farinha
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixe a massa um pouco homôgenea. E frite aos poucos lado a lado mais ou menso 1 concha e ponha a o recheio de sua preferencia.

Bom apetite


Erica Soares Oliveira

Torta de doce de leite com morango

TORTA DE DOCE DE LEITE C/ MORANGO

2 latas de creme de leite
1 caixa de bis
800gr de doce de leite
1 caixa de morango

MODO DE PREPARO

Bata o doce de leite e o creme de leite sem soro na batedeira até obter um aspecto bem cremoso. Despeje o creme em uma travessa e por cima coloque o morango picado e o bis picado, leve a geladeira para gelar.

Bom apetite


Erica Soares Oliveira

Berinjela antepastos

BERINJELA ANTEPASTOS


1/2 xícara (chá) de azeite
3 berinjelas descascadas e picadas
1 cabeça de alho socado
1 cabeça de cebola
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 maço de salsa
1/2 maço de cebolinha
Tempero de legumes (marca da sua preferência)
Sal a gosto



MODO DE PREPARO

Coloque o azeite na panela, quando estiver quente ponha o alho e frite com pouco sal. Após frito coloque a berinjela e frite mais um pouco, acrescente a cebolinha, a salsa, o pimentão. Rectifique o sal e o tempero por uns dez minutos. Deixe esfriar, sirva como salada de entrada!

Bom apetite

Erica Soares Oliveira

Chocolate cremoso

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de chocolate
4 colheres (sopa) de açucar
1 pedaço de canela em pau
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite com o chocolate e o açucar. despeje numa panela e leve em fogo baixo até levantar fervura, acrescente a canela em pau., desligue e coloque o creme de leite, misture bem e sirva-se

Bom apetite


Erica Soares Oliveira

Risoto de abobrinha

RISOTO DE ABOBRINHA

200gr de arroz arborio
1 caldo knor de legumes
1 maço de salsinha
50gr de manteiga
100gr de queijo parmesão ralado
sal a gosto
3 abobrinhas raladas
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
1 litro de água
1/2 copop de de vinho branco (saque)

MODO DE PREPARO

Ferva a água com o knor e reserve com a manteiga, frite a cebola o alho e acresecnte o arroz. Vai refogando e colocando o caldo aos poucos mexendo sempre. Ponha a abobrinha verde, o vinho, um pouco da salsinha, o queijo. Quando estiver pronto, ponha o restante do queijo e a salsinha e sirva-se

Bom apetite

Erica Soares Oliveira

Torta de banana

TORTA DE BANANA

1 duzia de banana nanica
6 copos de farinha de trigo
3 copos de açucar
1 copo e meio de leite
100 gr de margarina
3 ovos
1 colher (sopa) e meia de royal

MODO DE PREPARO

Misture tudo e sove bem a massa, até soltar das mãos. Reparta a massa ao meio. uma parte da massa forre a travessa, pegue as bananas coloque em fatias ate cobrir toda a travessa. Com a outra massa faça trançados enfeitandando a torta. Polvilhe a torta com açucar e canela em pó. Leve ao forno 180º.


Bom apetite.

Erica Soares Oliveira

Myon assado com batata

MYON ASSADO COM BATATA

1 hg de myon
4 batatas grandes
4 cabeças de alho
sal a gosto
100 gr de manteiga

MODO DE PREPARO

Tempere o myon com alho e sal, coloque numa travessa grande e reserve. Descasque as batatas e corte-as ao meio, polvilhe sal por cima delas e acrescente na travessa do myon.  Passe a manteiga por cima da peça de myon e da batata, leve ao forno até ficarem crocantes ou por volta de 40 minutos.

SUGESTÃO DE ACOMPAMENTOS

Sirva com salada de alface com tomate e arroz.


Bom apetite

Erica Soares Oliveira

Bolo formigueiro

BOLO FORMIGUEIRO

2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
200 gr de margarina
200 ml de leite de coco
5 ovos
1 colher (chá) de pó royal
100 gr de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Bata a margarina com o açucar (bem) coloque as gemas, bata até ficar branco, adicione o leite de coco, trigo, o granulado e o pó royal, por ultimo as claras em neve. Leve para assar no forno 180º.

COBERTURA

1 colher de margarina
1 lata de leite condessado
2 colheres de leite
3 colheres de chocolate

PREPARO

Leve tudo ao fogo vai mexendo sempre até desgrudar da panela, após desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque a cobertura  no bolo e polvilhe com chocolate granulado por cima...

Bom apetite!!!

Erica Soares Oliveira

Batata assada com salsinha e queijo

BATATA ASSADA COM SALSINHA E QUEIJO

1 kg de batata
1 litro de água
1 maço de salsinha
100 gr de queijo ralado
50 gr de manteiga
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva a água, descasques a batata e corte em rodelas, coloque-as em água fervente com sal. Depois de 15 minutos retire as batatas, coloque-as numa travessa, adicione a manteiga e o queijo. Acrescente a salsinha leve ao forno alto por meia hora ou até ficar crocante...

Bom apetite!!

Erica Soares Oliveira

Rosquinha da vovó

ROSQUINHA DA VOVÓ

1 Colher de (sopa) manteiga
3 Ovos
1 Colher de (chá) sal
3 Colher de (sopa) de açucar
1 colher de (chá) de fermento em pó

Farinha de trigo o necessário para pegar liga a massa.

MODO DE PREPARO

Junte a manteiga com os ovos, açucar e o sal. Misture bem, acrescente o fermento e adicione a farinha aos poucos. Sova a massa até não grudar nas mãos. Faça as rosquinhas e frite-as em oleo quente... No final do processo pegue 2 xícaras de açucar e 3 colheres de canela e polvilhe nas rosquinhas e bom apetite...

Erica Oliveira!!!

Até a proxima...

Convite para saborear

Este blogger tem a finalidade de fazer com que você desfrute de deliciosas receitas culinarias e aprecie o melhor da comida mineira e carioca...
Faço o convite para que todos possam saborear comigo...